ART DE VIVRE

Trésor de la Nauve, nouveau restaurant gastronomique
La Nauve***** Hôtel & Jardin à Cognac

Intimiste, avec une vingtaine de couverts seulement, la table gastronomique de la Nauve se découvre somptueuse, à la façon d’un salon Napoléon III. Amoureux de la terre et de la nature, le Chef Anthony Carballo se retrouve complètement dans le projet de La Nauve*****, hôtel-jardin bucolique entouré de végétation. Poussant l’expérience jusqu’au bout, il a d’ailleurs installé des ruches, afin de produire son miel, un poulailler pour les œufs, une serre à agrumes, des arbres fruitiers, de la vigne, un potager et une pêcherie. L’idée n’est pas de viser l’autosuffisance, utopiste, mais de cultiver un autre rapport à la nature, au jardin et à la cuisine. Il compose une cuisine quasi minute en fonction des trouvailles du jour et de la saisonnalité optimale de chaque produit. Ouverture le 10 juin 2023.

Contact : www.almae-collection.com  
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MONTAGNE ET BIEN-ÊTRE

Partir du bon pied… nu à Val Cenis

Rendez-vous dès 9h à Val Cenis, avec Thierry, accompagnateur en montagne, instructeur de marche nordique et yogiste, pour une découverte singulière des paysages somptueux de la Haute Maurienne Vanoise en passant par la grotte de la Balme, sur un chemin qui porte bien son nom : le sentier du Petit Bonheur ! Une condition pour découvrir cette rando douce : enlever ses chaussures ! L’objectif ? Retrouver le plaisir de nos ancêtres et les bienfaits de la sensation du contact direct des méridiens situés sous la voûte plantaire avec la terre. Afin de vivre au mieux cette expérience, Thierry montre aux randonneurs nu pieds comment bien marcher pieds nus avec des exercices d’ancrage à la terre, de la marche de pleine conscience et de la marche afghane, puis prodigue ses conseils d’automassage et de digitoponcture des pieds (avec des Yoga Balles) pour vraiment commencer la journée du bon pied !

Contact : www.haute-maurienne-vanoise.com  
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ÉVÉNEMENT

Dimanche 23 juillet : la fête du bois et du bûcheronnage aux Saisies

Le bûcheronnage, c’est du bouleau ! Place à l’événement estival qui envoie du bois aux Saisies avec démonstrations des différentes techniques de bûcheronnage, de sculpture et tournage sur bois. Un marché d’artisans du bois, des conférences sur la biodiversité de nos forêts, des ateliers familiaux originaux (lancer de hache, jeune menuisier, création de sifflets en bois, création de cabane…) et des animations toute la journée pour petits et grands sont également au programme, dédié au bois. Et pour clore la journée, soirée guinguette pour tous !  

Contact : www.lessaisies.com
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SPORT & LOISIRS

Des Wake Parks solaires by LABELLEMONTAGNE

C’est au tour des Wam Parks nautiques de Toulouse Sesquières et Orange Piolenc d’être équipés de 60 panneaux solaires photovoltaïques. Un investissement de 40 K€ par site qui permet de produire 30 kWc d’électricité, soit 80% des besoins de chacune des bases de loisirs. Comme sur le site de Savoie-Montailleur, cette électricité verte, produite localement, s’inscrit dans une démarche de développement durable. Tri et revalorisation de 100% des déchets, mobilier upcycling et produits de restauration sans huile de palme font également partie du programme.
A tester également : un nouveau parcours accrobranche (Wam Park Savoie Montailleur) et un nouveau Waterjump (Wam Park Toulouse Sesquières).

Contact : www.wampark.fr
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ÉVÉNEMENT

Et si on comptait les bouquetins à Pralognan-la-Vanoise le samedi 8 juillet ?

Il fut la raison d’être du premier Parc national français : sauver l’espèce des bouquetins ! Ils n’étaient plus que 60, alors tous en Vanoise, lors de la création du Parc. Aujourd’hui, ils sont 11 000 en France, dont 1 800 environ dans le Parc national de la Vanoise, qui fête ses 60 ans cette année. Le résultat des actions de réintroduction, de protection… et de suivi. Car ici on ne compte pas les moutons, mais bien les bouquetins ! Réalisé par les agents du Parc, de l’ONF et des bénévoles, ce comptage a lieu tout au long de l’année, à l’heure où les animaux se nourrissent, car ils bougent peu. Le technicien du Parc en charge de l’opération coordonne le comptage et est en contact radio permanent avec les équipes. Rendez-vous le 8 juillet à Pralognan, pour apprendre à compter les bouquetins et participer ainsi à la sauvegarde de l’espèce!

Contact : www.pralognan.com
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ART DE VIVRE

Nouveau Chef à L’Armancette*****

« Travailler le goût et la gourmandise, en y ajoutant des saveurs locales, et en privilégiant les producteurs à 1h30 maximum, ou français », tel est l’art de Fabien Lapree, nouveau chef exécutif des deux restaurants de L’Armancette***** : La Table d’Armante (gastronomique) et Le Mont Joly (bistronomique). Objectifs visés : remporter le concours de MOF et une étoile Michelin pour la table gastronomique. Si c’est son père qui lui a donné le goût de cuisiner, Fabien s’est formé auprès de grands noms de la discipline : Christian Sinicropi au Martinez (Cannes), Franck Ferigutti à Terre Blanche et au Château Saint-Martin, et Davy Tissot à l’Institut Paul Bocuse (Lyon). C’est « l’envie de voler de [s]es propres ailes, et l’ambiance intimiste, luxueuse et familiale de l’Armancette*****», qui l’a conduit ici, dans le cadre privilégié de Saint-Nicolas-de-Véroce, en Haute Savoie.

Contact : www.armancette.com

TOURISME ET SAVOIR-FAIRE

Brava Vela, la nouvelle microbrasserie artisanale de la Vallée des Belleville

Dans le village du Châtelard au cœur des Belleville, la première microbrasserie de la vallée est née. Installés dans une ancienne chèvrerie, Julien et Sophie brassent des bières dans le respect des valeurs qu'ils défendent : engagement, authenticité et savoir-faire local. Leur gamme est adaptée au lieu, les noms évocateurs des bières expriment le lien avec la montagne et les 3 domaines qui les entourent :
"La Masse", brune de caractère, "La Belleville", blonde légère et dorée et "La Thorens", blanche aux notes d'agrumes. 97 % des produits utilisés sont 100 % local, du malt au houblon, en passant évidemment par l’eau qui coule dans les ruisseaux environnants. Mais finalement, Brava Vela, ça veut dire quoi… ? C’est tout simplement la traduction de « Belleville » décomposé en patois savoyard. Tout est parfaitement pensé, jusqu’au logo : la « Télécabière ». Une microbrasserie qui n’a pas fini de faire parler d’elle !

Contact : bravavela.fr
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SPORT

La 7e édition du Cimalp Tignes Trail, les 19 et 20 août

Tutoyer les sommets et courir aux pieds des glaciers et éperons rocheux du Parc national de la Vanoise, voilà ce qui attend les participants de la 7e édition. Cet événement sur 2 jours promeut les plaisirs de la course à pied et les joies des sports Outdoor. A cette occasion des testing produits Cimalp sont proposés à tous les participants.
Les formats de courses sont quant à eux multiples et adaptés à tous les pratiquants, mais toujours au-dessus de 1 550 m d’altitude. Les parcours jeunes vont de 800 m à 3 km tandis que les + de 18 ans pourront se frotter à des distances plus importantes (13,5, 17 et 46 km). Grande nouveauté cette année : le grand parcours de désormais 46 km emprunte les sentiers de la Vanoise ; l’anniversaire des 60 ans du Parc national de la Vanoise est l’occasion de faire (re)découvrir ce joyau des Alpes aux plus déterminés !

Contact : www.tignes.net
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MONTAGNE ET BIEN-ÊTRE

Festival Détox & Bien-être aux Orres : se laisser porter le temps d’une sieste

La sieste, peu pratiquée par les adultes en occident, est pourtant bénéfique pour la santé. Elle augmente la concentration et permet de retrouver de l’énergie, lutter contre le stress et améliorer la mémorisation. C’est pour ces raison que la station des Orres, en collaboration avec Nicolas, comédien et conteur, propose une sieste à l’ombre des mélèzes. Bien installé dans un hamac ou sur une balancelle, il ne reste plus qu’à se laisser bercer par sa voix qui déclame avec douceur (ou humour) des textes de grands auteurs. Giono, Colette, Goethe… les proses sur la beauté de la nature s’enchaînent et le calme intérieur revient. Une pause bien méritée en pleine montagne.

Contact : www.lesorres.com
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